찌개
-
국, 탕, 찌개, 전골 차이상식 2023. 6. 6. 14:19
#국, 탕, 찌개, 전골 대표적인 국물 요리라고 하면 국, 탕, 찌개, 전골 4가지를 꼽을 수 있습니다. 비슷한 듯 하지만 엄연히 다른 4가지 요리의 차이점이 무엇인지 알아보겠습니다. #국 먼저 국은 서양 음식중에서는 수프에 해당한다고 볼 수 있습니다. 고기나 야채를 비롯한 건더기에다 물을 넣고 간을 맞춰서 먹는 음식입니다. 탕, 찌개, 전골에 비해 조리 시간이 가장 짧고 상대적으로 액체 상태가 투명합니다. 물이 많고 건더기가 적어 주로 국물을 먹는 요리입니다. 국은 메인 요리가 될 수 없습니다. 국에다가 밥을 말아먹는 국밥이란 말이 생긴 것처럼 한국인의 식탁에 없어서는 안되는 메뉴입니다. #탕 다음으로 탕은 국과 비슷하게 물이 많고 건더기가 적어 주로 국물을 먹는 요리입니다. 국과의 차이는 국보다 좀 ..